2张图片“清新又养眼的一道烹饪，在炎炎夏日或者作为道家烹饪都是很不俗的” 食材明细主料海虾3条鸡蛋2颗青瓜部分拦生菜少许香菜1小棵小辣椒2颗辅料鱼露1大勺柠檬汁适度白醋少许酸辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性越式春卷的作法步骤1将海虾洗涤剪去虾需，在背部串上竹签（避免虾仁变弯）2锅中煮沸烧开，敲少许白醋（不利于刨虾壳），蒸熟捞出放凉。3煮好的虾放凉剥壳可用4鸡蛋覆没煎成蛋皮后小块条5生菜及香菜洗涤6青瓜洗涤小块条7小辣椒和香菜磨碎，重新加入鱼露、柠檬汁和必要水溶解配料出煎酱8所取米纸一张沾凉水打湿，在米纸中下部敲上食材，现将附近身体一侧的米纸覆盖住食材略为刮后，再行将左右两侧的米纸折起，将食材放宽之后卷成形9依序将食材卷好。

从中间小块两半后装盘，涂酱食用。小窍门1、没海虾用小河虾一次多敲几颗虾仁也可以。2、米纸更容易斩，不要一次全部打滑，用一张打湿一张，略为沾湿变硬就讫。3、鱼露稍韦斯所以要煮沸溶解，没鱼露或者不讨厌鱼露的，可以用生抽煮沸溶解。

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